التخطي إلى المحتوى الرئيسي

تونة بـ10 دراهم حقيقة معلبات إيزابيل بين التسويق والواقع الصحي

في رفوف المحلات التجارية والأسواق الممتازة بالمغرب، يجد المستهلكون علب "تونة إيزابيل" التي تُباع بسعر يقارب 10 دراهم. للوهلة الأولى، يبدو الأمر مغرياً: منتج دولي، سعر في المتناول، واسم تجاري ذائع الصيت يوحي بالجودة والموثوقية. غير أنّ ما تخفيه هذه العلب يثير الكثير من التساؤلات حول طبيعة ما يُستهلك فعلياً، وحول مدى سلامته على صحة المواطن المغربي. خلفية: صورة التونة في ذهن المستهلك التونة تعتبر من أكثر الأسماك المعلبة استهلاكاً عالمياً، حيث يُنظر إليها كخيار غذائي صحي وغني بالبروتين وأحماض "الأوميغا 3"، بالإضافة إلى سهولة حفظها واستخدامها في مختلف الأطباق. غير أن هذا التصور المثالي، الذي يستند إلى سمعة التونة الطازجة، لا يعكس بالضرورة حقيقة المنتجات التي تُسوَّق تحت هذه التسمية في بعض الأسواق، وعلى رأسها المغرب. من التونة إلى "الليسطاون" بحسب تقارير صحفية وشهادات خبراء في مجال الصناعات الغذائية، فإن ما يُباع تحت مسمى "تونة إيزابيل" في السوق المغربي ليس تونة بالمعنى الحقيقي للكلمة، بل هو نوع مختلف يُعرف باسم "ليسطاون" (Listao)، وهو ...

جمعية الكرامة لبحارة الصيد الساحلي بالعرائش آخر خط للدفاع عن بحارة العرائش






خالد الصديق

هي النقطة المضيئة و نبراس الأمل المتبقي بميناء العرائش؛ ففي ظل عدم التوزيع العادل للثروات بالميناء، و إتساع الفوارق الاجتماعية بين المجهزين وبعض الربابنة و البحارة؛ زيادة على عدم التصريح بالكمية الحقيقية المصطادة للمنتوج السمكي مما يترتب عليه ضعف التعويضات العائلية وبالتالي غياب التغطية الصحية للبحارة العاملين بالميناء... لذا تأسست جمعية الكرامة لبحارة الصيد الساحلي بالعرائش بهدف تصحيح الأوضاع الشاذة بالميناء؛ وكذا الرقي بالعمال البحريين ؛ وذلك بتقديم مساعدات عينية و آنية للبحارة إضافة إلى القيام بأنشطة إجتماعية هدفها خدمة البحار العرائشي خصوصا والمدينة عموماً . وتبقي المساعدات المقدمة من طرف الجمعية بمثابة خط الدفاع الأخير عن هاته الفئة كلما ساءت الأوضاع و تقطعت السبل. هي جمعية من البحارة وإلى البحارة؛ حيث تعتمد مداخيلها على الاقتطاعات الشهرية من الكمية المصرح بها لدى المكتب الوطني للصيد ONP والتي لا تتعدى 0،5 وكذا بعض المساعدات والهبات من بعض الغيورين على ميناء العرائش . حيث استلم المكتب المسير للجمعية ما يفوق 1000 حالة؛ و درست المئات من ملفات بحارة استفادوا من تعويضات مالية مهمة اختلفت ما بين عمليات جراحية وشراء الأدوية والمستلزمات الطبية والجنازات. والمساعدات المباشرة المقدمة للبحارة في حالة المرض تشمل كل من البحارة و أزواجهم و أبنائهم ؛ وذلك بعد ملئ نموذج طلب الدعم مرفوقا بالوثائق التي تؤكد المهنة والمرض ؛ ويمنح الدعم إلى كل البحارة او البحارة المتقاعدين الذين تقدموا بملفاتهم لمقر الجمعية ؛ وبعد دراسة الطلب من طرف المكتب المسير تحدد نسبة الدعم حيث تختلف نسبة المساعدة حسب الحالة الاجتماعية . وتتراوح نسب الدعم بين 30 و 50 فالمئة فيما يتعلق بالعمليات الجراحية والعيادات الطبية و 50 إلى 100 فالمئة فيما يخص التحليلات الطبية والراديو و السكانير و تتكلف الجمعية بشراء الأدوية بنسبة 100 فالمئة ؛ وتغطي الجمعية تكاليف جنازات البحارة مع تقديم مبلغ 1000 درهم لأسر الضحايا . ولا يفوتنا الإشارة إلى أن أبواب الجمعية مفتوحة دوما في وجه البحارة . كما لا يفوتنا نحن صفحة مدونة بحارة العرائش ان نقدم تحية شكر وعرفان إلى المكتب المسير لجمعية الكرامة لبحارة الصيد الساحلي للمجهودات المبذولة من لدنهم فهم أيضا بحارة يعانون مما يعني منه البحار العرائشي ورغم ذلك وهبو أنفسهم لخدمة إخوانهم البحارة

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

الرادار البحري المكونات الأساسية وآلية العمل لتأمين الملاحة وتجنب التصادم

الرادار البحري: المكونات الأساسية وآلية العمل لتأمين الملاحة وتجنب التصادم تُعد أنظمة الرادار البحري من أهم الابتكارات التكنولوجية في عالم الملاحة البحرية، حيث أصبحت جزءاً لا غنى عنه لضمان سلامة السفن أثناء الإبحار وسط البحار والمحيطات. فمع كثافة حركة السفن التجارية والناقلات السياحية والصيد البحري، أصبحت الحاجة إلى وسيلة دقيقة لتحديد مواقع الأهداف وتفادي التصادمات أمراً ضرورياً. ويعتمد الرادار البحري على مبدأ إرسال نبضات رادارية عبر هوائي خاص، ثم استقبال الأصداء العائدة من الأهداف مثل السفن الأخرى أو الجزر أو العوائق البحرية، ليتم عرضها على شاشة مخصصة يستطيع قائد السفينة من خلالها تحديد مدى الهدف واتجاهه . في هذا المقال سنقوم بشرح المكونات الرئيسية للرادار البحري ، مع تفصيل وظائف كل وحدة على حدة، إضافة إلى توضيح العلاقة التكاملية بينها للحصول على صورة رادارية دقيقة وموثوقة. المكونات الرئيسية للرادار البحري يتكون جهاز الرادار البحري من أربع وحدات رئيسية تعمل جميعها في تزامن دقيق: وحدة الإرسال  (Transmitter Unit) وحدة الهوائي  (Aerial Unit) وحدة الاستقبال  ...

كلمار معمر بالروز

شهيوات بحرية وصفة اليوم :   كلمار معمر بالروز المقادير : 1-الحشوة : ربع حبة من الفلفل الأحمر ربع حبة من الحامض مرقد زلافة صغيرة من الأرز فصان من الثوم مهروستان ملح و فلفل أسود ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم 100 غرام من القمرون مقشر ملعقة كبيرة من الزيت 2-الصلصة : 1 كيلو جرام طماطم 3 معلق كبار الزيت 4 فصوص ثوم ملح و فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة من الكمون ملعقة كبيرة من التحميرة ملعقة كبيرة من مركز الطماطم ***1 كيلو جرام من الكلامار طريقة التحضير : الصلصة : نغسل الطماطم ، نقطعها إلى نصفين نزيل البدور ثم نحكها نضعها في كسرول نضيف لها الزيت الثوم الملح الفلفل الأسود الكمون التحميرة ومركز الطماطم. نحرك قليلا ونترك الصلصة تنضج ثم نضيف القزبر . ننقي الحبار ونحتفظ بجسمه للحشوة ؛ نزيل المنقار الصلب من رأس الكلامار ثم نقطعه مع الأجنحة إلى قطع صغيرة نقليها في ملعقة صغيرة من الزبدة ونحتفظ بها. نقطع الفلفل الأحمر والحامض المرقد الى قطع صغيرة. الحشوة : نسلق الأرز نصفيه ونضعه في إناء ونضيف إليه الثوم المهروس ، ، الملح الفلفل الأسود؛ البقدونس المفروم؛ القمرون مقشر؛ ق...

سمك السردين sardin أصنافه وأنواعه وفوائده الغذائية والاقتصادية

  سمك السردين     sardin اكتشف كل ما يخص سمك السردين، أنواعه، أصنافه وفوائده الصحية والاقتصادية، مع نصائح للاستهلاك التجاري والمنزلي. يُعد سمك السردين من أشهر الأسماك الزيتية الصغيرة في العالم، ويتميز بغناه بالأحماض الدهنية أوميغا-3، البروتينات، الفيتامينات والمعادن. يشتهر السردين في المغرب وأوروبا وإفريقيا كمصدر غذائي رئيسي، ويُعتبر من أهم الصادرات البحرية. يشمل مصطلح "سردين" عدة أنواع وأصناف تختلف في الحجم، شكل الجسم، اللون، وطريقة الاستهلاك، مما يجعل معرفة أصناف السردين أمرًا مهمًا للمستهلكين والصيادين على حد سواء. 1. الأنواع الرئيسية للسردين 1.1 السردين الأوروبي (Sardina pilchardus) الانتشار: البحر الأبيض المتوسط والمحيط الأطلسي الشرقي. الوصف: صغير الحجم، لونه فضي، غني بالدهون الصحية. الاستخدام: يُستهلك طازجًا، معلبًا، أو مدخنًا. الأهمية الاقتصادية: الأكثر طلبًا في المغرب وإسبانيا والبرتغال. 1.2 السردين الصغير (Sardinella aurita) يُعرف أيضًا بالسردين الذهبي أو المستدير. الانتشار: السواحل الإفريقية والمحيط الأطلسي. الوصف: جسم نحيف وأط...